Menu Saint Sylvestre
130€*
Ecrevisses dans leur Mesclun
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Foie gras de Canard
« Compotée de Pomme et Figues »
ou
1/2Homard en Surprise
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Suprême de Chapon
« Au champagne »
ou
Lotte saveur d’Asie
« Dans des feuilles de bananier,
sauce curry, citronnelle, Fondue de poireaux »
ou
Filet de Bœuf Rossini
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Fromages
ou
Plaisir nouveau 2010
*spectacle compris, boissons non comprises, à la carte